自家産の放し飼い「昔たまご」をふんだんに使用しており、
昔たまごの濃厚な味がそのままプリンに活きています。

また、牛乳、生クリームは地元産、
そして北海道産無漂白ビートグラニュー糖を使用することで、
ほんのりと甘く、牛乳や昔たまごの素材の味をやさしく引き立たせてくれます。
また、カラメル色素を使用しておりませんので、自然な風味と色味に仕上がりました。

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