標高１１００ｍ～１２００ｍに位置する開田高原。

朝晩の寒暖差を利用して、とうもろこしや御嶽白菜の生産がおこなわれています。

摘果した若いヤングコーンをさっと茹でて、サラダなどに。

カリカリしていておいしいですよね☆

他にも、皮付きのまま丸ごとやいたり、炒め物や天ぷら、フライと

旬ならではの味をお試しください！