採れたて野菜（ネギ・キャベツ・子持ち高菜・葉物野菜など）入荷中　2020.02.19

今朝の売店の様子です❗️雪も溶け生産者の皆さんも通常出荷に戻りつつありますとは言っても寒い中の出荷作業本当に大変です…ネギ・キャベツ・子持ち高菜・葉物野菜など穫れたての野菜が出てい...

「小鮎の焼串し」軽く炙ってお召し上がりください　2020.02.13

今日は、小鮎の焼串しが出ています❗️すこ～しあぶって、土生姜をおろし、二杯酢（酢＋醤油）をかけてお召し上がりください日本酒がすすみますよ～（笑）#道の駅湖北水鳥ステーション#小鮎焼...

琵琶湖産「小鮎」並んでいます　2020.02.06

小鮎も少し大きくなりました❗️この位の大きさの小鮎が、大きすぎず小さすぎず食べやすくて良いかと思いますが、こればかりは好みで（笑）時季によって大きさも違いますので、お好みの大きさを...

琵琶湖産の小鮎を使った「飴炊き」「焼き串」が並んでいます　2020.01.16

小鮎の稚魚も少し大きくなりました❗️この位の大きさの小鮎は柔らかくて食べやすいです定番の「飴炊き」、この時期の定番の「焼き串」が出ています焼き串はサッと炙り直し”二杯酢＋すりおろし...

「お刺身用ビワマス」並びました　2020.01.07

今日も「お刺身用ビワマス」が出ています❗️鮒ずし・もろこ・氷魚などの琵琶湖の幸も沢山ですそして密かな（笑）売れ筋商品でもある「合鴨ローススモーク＆パストラミ」も出ています❗️そのま...

大粒の「いちご（紅ほっぺ・よつぼし）」並びました　2019.12.19

冬イチゴも沢山出るようになってきました❗️粒も大きくなってきました今朝は「紅ほっぺ」「よつぼし」が出ています❗️「よつぼし」は新種で甘～いイチゴです「紅ほっぺ」は甘酸っぱいイチゴで...

冬限定のおみやげ品　たくさん並んでいます　2019.12.19

売店で販売中のお土産に、”冬バージョン”のお菓子が増えました❗️来年の大河ドラマにちなんだお菓子も出てます湖北のお土産にいかがでしょうか⁉️#道の駅 湖北水鳥ステーション pic....

琵琶湖の固有種「瀬田しじみ」出始めました　2019.12.12

午後になって売店には「シジミ」が出ました❗️地元漁師さんが出されていますこの瀬田しじみは寒しじみと呼ばれ琵琶湖の固有種です…これから春までの時期が身が肥えて美味しいのです❗️今日の...

これでたくあん漬の風味がUP「柿の皮」＆「なすの葉」　入荷しています　2019.11.25

この季節になると売店に出るものですが…「柿の皮」と「なすの葉」の干した物です柿の皮は強力な抗菌効果があり、粉末にして柿皮茶にしたり煮魚の砂糖替わりにも…なすの葉は、揉んで糠に混ぜる...

旬の「いちじく」並んでいます　2019.09.06

イチジク・ぶどうが出ています❗ pic.twitter.com/lrDwDWr0zA— 道の駅湖北みずどりステーション (@mizudorist) September ...