久々の投稿です！名前は知ってましたが、なかなか現物は見かけない野菜が入荷してきました。「アーティチョーク」大アザミの蕾。ガクの下部とガクに包まれた花芯の部分を食べます。「ストリドーロ」香りは高く、ほろ苦い葉をサラダのアクセントに使います。プロの料理人が使うような野菜ですが、みなさんもチャレンジしてみては、いかがでしょうか？

Posted by 道の駅とうじょう on 2015年5月16日