彩菜館-信州木曽開田高原

山のグリーンアスパラ!!　2015.06.08

開田高原では「シュウデ」と呼ぶ（シオデ）山菜が入荷しました！和名は牛尾菜、四緒手と呼ぶそうです。多年草のつる草でヒョロ～と伸びていますが...

木曽の初夏の告げる郷土菓子。『ほお葉巻』がいろんな和菓子屋さんの店頭に並び始めましたね。ここで、ほお葉巻の説明を。ほお葉巻とは、米粉で作った皮であずき餡を包み、それ...

来たる。５月２２日（金）。名古屋市金山総合駅連絡通路橋にて岐阜県・長野県の『日本で最も美しい村連合加盟町村の観光物産展』が開催されます。各加盟町村の...

開田高原のブルーベリー農園からブルーベリーの苗木、届きました！お庭で育ててみませんか？ ...

標高１０００メートルの開田高原にも春が訪れてきましたよ♪ コゴミは茹でておひたし。コシアブラはさっと下茹でして、チャーハンに。今日も山の恵みに感謝です...

木曽は長野県内でも最大の子牛の産地。多くの子牛は三重県や滋賀県、岐阜県で大切に育てられ、地域のブランド牛となって親しまれています。近年、地元で育てて...

農村レストラン『あいばし亭』の新メニュー♪ 『ざる蕎麦とミニいわな丼セット』ご好評いただいています！手打ち蕎麦と、開田高原の清流でそだった、イ...

とうもろこしのパウンドケーキに引き続き、開田高原で収穫した花豆をごろっといれた『花豆入り抹茶のパウンドケーキ』とこちらも開田高原ブルーベ...

皆さんは『日本で最も美しい村連合』という活動をご存知でしょうか？２００５年、失ったら二度と取り戻せない日本の農山漁村の景観・文化を守りつつ、 ...

開田高原でも山菜が採れはじめましたよ(^^♪ しいたけ、行者にんにく、菜の花など。サクラも満開です。 ...