うすずみ桜の里・ねお

ふきのとうみそ

この“ほろ苦さ”が春の味 季節を感じる食材です 2015.04.02

4月淡墨桜も間もなく開花、根尾の山里もいたるところに「ふきのとう」が顔を出しています。ほろ苦さが、旬の味。自社の豆味噌と合わせ、「ふき味噌」を作りました。酒の肴や温かい...