1975年から40年間、開田高原でシイタケ栽培をされている

『池上きのこ園』の乾しいたけが入荷しました。

生産者の池上達雄さんは京都府のご出身。

開田高原に移り住むと同時に独学でシイタケ栽培に取り組んだそうです。

79年には愛知県出身の久二子さんとご結婚。

夫婦二人三脚でお互いに励まし合いながら、しいたけ栽培に取り組んできたそうです。

2010年には「第43回全農乾椎茸品評会」の「花どんこの部」で

最高賞の農林水産大臣賞に輝いた実績も。

標高1200メートルの高冷地で作物を作るには厳しすぎる気象条件が

美味しいシイタケを育ててくれる。

木（ナラやクヌギ）の栄養分と水だけで育てる原木栽培で、

害菌防除剤や栄養剤は一切使用せず、自然豊かな森でじっくり育てた

安心、安全のしいたけとのこと。

開田高原の森の香りをご家庭でも味わってはいかがでしょうか？

開田高原　彩菜館