蒲江で養殖された高級鯖「源サバ(マサバ)」のシメサバがただいま人気です。
養殖鯖は脂の乗りが非常に良く、刺身でも美味しいのですが、酢でしめることによってさらに美味しさ倍増、しかも血液サラサラ&疲労回復も期待できるそうです。
蒲江の海で大切に育てられた鯖を、ぜひご賞味くださいませ pic.twitter.com/2ukhkMGcRN

— 道の駅かまえ (@michikamae) 2019年1月28日