冬の風物詩、
でびらかれいを干した乾物「つんこ」!
串でついて干すことから
この名前がついたそうです(^-^)

食べ方も特徴的で、
背中の反れている部分をハンマーで叩いて
骨を柔らかくし、
ストーブで焼いて食べたりします^^

食感はサクサク!
カルシウムもたっぷりとれるので
育ち盛りのお子さんのおやつにオススメ!
大人はもちろんおつまみに…☆

焼いたものを煮ても美味しいんですよ♪

道の駅　潮彩市場防府さんの投稿 2017年1月15日