琵琶湖の小鮎と言えば、あめだきや天ぷらが有名ですが、
小鮎が小さめの今のこの時季でしか味わえない、地元民しか知らない？？、美味しい食べ方があるんですよ❗
焼き串と言い、小鮎を串に刺して火で炙ったものです。
それを二杯酢&生姜のすりおろしでいただくものです。
日本酒にピッタリ(笑) pic.twitter.com/uVXaNy1sDa

— 道の駅湖北みずどりステーション (@mizudorist) 2017年2月10日