この季節になると売店に出るものですが…
「柿の皮」と「なすの葉」の干した物です
柿の皮は強力な抗菌効果があり、粉末にして柿皮茶にしたり煮魚の砂糖替わりにも…
なすの葉は、揉んで糠に混ぜると良い風味が付きます…
柿の皮を入れても甘味が付きます…
正に一つの無駄もない先人の知恵ですね pic.twitter.com/uAsBZwJJuO

— 道の駅湖北みずどりステーション (@mizudorist) November 25, 2019